标题：《家常美味：热门鸡做法大集合，让你一学就会！》

文章：

鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就为大家带来热门鸡做法大集合，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！

一、红烧鸡块

1.材料：鸡块、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、食用油。

2.做法： （1）鸡块洗净，焯水去血沫，捞出备用。 （2）锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香。 （3）加入鸡块翻炒至表面微黄。 （4）倒入生抽、老抽、料酒，加入冰糖，翻炒均匀。 （5）加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 （6）最后加入盐调味，收汁即可。

二、清蒸鸡

1.材料：鸡、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

2.做法： （1）鸡洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。 （2）将鸡放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐。 （3）放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。 （4）取出鸡，淋上少量食用油，撒上葱花即可。

三、宫保鸡丁

1.材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、淀粉、食用油。

2.做法： （1）鸡胸肉洗净，切成丁，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 （2）锅中倒入适量食用油，放入花生米炸至金黄捞出备用。 （3）锅中留少许油，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣爆香。 （4）加入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋翻炒均匀。 （5）最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

四、白切鸡

1.材料：鸡、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

2.做法： （1）鸡洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐。 （2）大火烧开后转小火炖煮约1小时。 （3）捞出鸡，放入冷水中浸泡，待鸡肉冷却后切片。 （4）淋上少量食用油，撒上葱花即可。

五、可乐鸡翅

1.材料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

2.做法： （1）鸡翅洗净，焯水去血沫，捞出备用。 （2）锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香。 （3）加入鸡翅翻炒至表面微黄。 （4）倒入可乐、生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 （5）最后加入盐调味，收汁即可。

以上就是热门鸡做法大集合，希望你能在家尝试制作，享受美食带来的快乐！